Мокко

  Сорт кофе Мокко - является одним из любимейших во всем мире. Его родина - Йемен. Он легендарен уже только потому, что был первым сортом, о котором узнали Европейцы. Название Мокко дано этому сорту от порта Моха, из которого его экспортировали. До конца 17 века этот сорт арабики поставляли лишь из Йемена. Арабы были очень горды своим превосходными ароматным кофе и поэтому никого не допускали на свои плантации. Тревожила их возможность кражи свежих зерен и потеря лидирующих позиций в торговле Мокко.

  Кофейные плантации тщательно охранялись от чужестранцев. Однако в 1650 году некому мусульманину по имени Баба Будан, удалось вывезти в Индию 7 зеленых кофейных ростков. Это дало начало конкуренции с Йеменом. Через 40 лет голландцы позаимствовали зерна в Индии и стали выращивать его на острове Ява и Суматра. Уже концу 17 века кофе с этих островов стало главным, поставляемым в Европу. Распространение Мокко по всему миру началось лишь во второй половине 20 века.
  Сегодня Мокко называют и кофе с добавлением шоколада. В славянских странах сорт Мокко особенно ценится за мягкий отменный вкус и божественный аромат.

Другие интересные термины:

• Rheavendors
  всемирно известный производитель кофейных аппаратов и кофемашин
• Кофе и здоровье
  полезность и вред кофе для человека - американский подход
• Buondi
  история бренда - о компании BUONDI
• Помол тонкий
  размер частиц кофе 0.2-0.3 мм
• Кофейная эссенция
  рецепт приготовления кофейного концентрата
• Кофе классический
  кофейный напиток приготовленный классическому рецепту
• Rainforest Alliance