Латте

  Латте - особенный кофейный напиток, который уже долгое время любят и ценят во всем мире. Особенность латте заключается в  его нежном вкусе и особом приготовлении. Характерные признаки настоящего латте довольно просты, но очень важны для истинного вкуса напитка. Одна из главных - густая и воздушная молочная пена. Пену делают с помощью специального  аппарата, встроенного в кофеварку для взбивания молока. Хорошая пенка получится из натурального молока, и взбивать ее нужно тщательно. В готовый эспрессо тонкой струйкой наливают молоко, а затем осторожно добавляют пенку сверху. Подавать латте нужно сразу, так как лучшие  вкусовые и эстетические качества сохраняются лишь несколько минут.

  Подается латте в высоком стеклянном бокале, сквозь который видно границы кофе и молока. Молоко из - за высокой жирности и высокой температуры оседает на дно, по середине размещается кофе и сверху воздушная пенка. Такой внешний вид приходится по душе многим любителям мягкого кофе по всему миру. Также сбоку напитка кладется ложечка и соломинка.

Другие интересные термины:

• Arabian Mussore
  Арабика Майсор
• Эфиопский кофе
  кофе который вырос на родине Арабики
• Кофе классический
  кофейный напиток приготовленный классическому рецепту
• Ферментация
  процесс, в результате которого зерно приобретает дополнительный приятный вкус
• Помол кофе
  описание процесса и его виды и свойства
• Перколятор
  прототип современной кофефварки
• Помол грубый
  размер частиц кофе 0.8 мм