Arabian Mocha

   Arabian Mocha - йеменский кофе. Получил свое название от порта Mocha (или Mokha), на Красном море, из которого его экспортировали. Спрос на йеменский кофе в Европе определял цену. До 1720 - го года этот сорт кофе рос только в Йемене, что делало экспорт очень прибыльным для местного населения. Однако с 1720 года Дания успешно реализовала выращивание йеменского кофе на территории острова Ява. С этих пор Франция и Англия последовала примеру Дании. К 19 веку экспорт кофе из Йемена составил не более одного процента в год от мирового масштаба. Настоящий йеменский кофе обладает уникальным винным привкусом, присутствует мягкая кислинка и послевкусие темного шоколада.

Другие интересные термины:

• Arabica Kona
  Арабика Кона
• Либерика
  сорт кофе из Западной Африки
• Arabian Mussore
  Арабика Майсор
• Кофе по-восточному
  рецепт кофе по восточному
• Кофе - Голливуд
  рецепт знаменитого кофе Hollywood
• Кофе растворимый
  Растворимый кофе, в гранулах
• Американо
  кофе по-американски