Американо

  Американо еще называют кофе по-американски. Легко догадаться, что название свое этот напиток получил, так как был широко популярен в Америке, по началу только в Северной. Бытует распространенное мнение, что американо появился в результате убеждения американского народа, что такой кофейный напиток будет содержать меньше кофеина, так как разбавляется водой и становится полезнее. Такое убеждение не было верным, однако напиток свою популярность получил во всем мире.

  По сути Американо - это эспрессо, в который добавляется горячая вода в пропорции, подходящей каждому человеку индивидуально. Этот рецепт пришелся ко вкусу всем любителям мягкого, не концентрированного кофе. Сегодня практически все кофеварки готовят американо автоматически.

  Существует несколько основных рецептов американо:

  1.Итальянский. Готовый эспрессо разбавляется сильно - горячей водой.На поверхности пенка от эспрессо исчезает, однако эстетичности напитка это не убавляет.

  2 Шведский. В нем происходит все наоборот, но осторожно. В чашку наливают кипяток и затем осторожно вливают готовый эспрессо. Пенка не нарушается и выглядит Американо вкусно.

  3 Третий способ совсем прост. Во многих качественных кофейнях принято приносить эспрессо в чашке американо и рядом ставить стакан хорошо - горячей воды. Это позволяет посетителю самому регулировать крепость американо на свой вкус.   

Другие интересные термины:

• Arabian Kilimanjaro и Moshi
  Арабика Килиманджаро и Моши
• Ристретто
  самый насыщенный, ароматный и крепкий кофейный напиток
• Arabica Harrar
  Арабика Харар
• Nesquik
  шоколадный напиток
• Кофе и здоровье
  полезность и вред кофе для человека - американский подход
• Кофе по-восточному
  рецепт кофе по восточному
• Ферментация
  процесс, в результате которого зерно приобретает дополнительный приятный вкус