Кофейный этикет

  Всем хорошо известно о традициях чайного этикета, которые существуют в разных странах мира, в особенности тех, в которых чайная культура хорошо развита, например в Японии и Великобритании. Однако кофе и кофейные напитки также приобрели свои традиции этикета, и для различных видов кофейных напитков существуют разные ритуалы их подачи, однако есть и общие рекомендации для всех видов кофе.

  Накрывая стол перед кофейной церемонией, прежде всего ставится кофейный сервиз. Для каждого гостя на стол ставят слева небольшую тарелку для торта или пирожного, а справа - чашку для кофе с блюдцем. При этом ручка кофейной чашки должна располагаться параллельно краю стола. Чайную ложку ложат на блюдце за чашкой, так чтобы ее ручка смотрела направо. Далее, справа от небольшой тарелки ложат вилку для торта, а затем на кофейный столик ставят подогретое молоко или сливки.

  В том случае, если кофе подают сразу с молоком, то нужно использовать чашки большего размера для необходимой вместительности. Это делается для того, чтобы из-за маленького размера чашки не нужно было уменьшать количество кофе, и тем самым не испортить вкусовые качества кофейного напитка.

  В случае подачи на стол кофе - глясе нужно использовать стакан вместимостью 250 мл, а шарик мороженного следует положить непосредственно перед подачей кофе. При этом на тарелку укладывается салфетка меньше на 2-3 см чем ее диаметр, на которую и ставится стакан.

  Если вы хотите приготовить для гостей кофе по турецкому рецепту, то подавать его нужно по-восточному. Такой вид кофейного напитка после приготовления разливают в маленькие чашечки. Перед приготовлением в нее перекладывают дважды снятый кофейный крем, а затем наливают кофе. Если вы хотите добавить в кофе специй, то их стоит внести после снятия пенки.

  Во время подачи ристретто, рядом ставится стакан с прохладной кипяченой водой, в которую также можно добавить немного сока лимона по желанию гостей.

  Не стоит сразу добавлять сахар в кофе, и тем более - перемешивать его. Если гости не могут сделать выбор между эспрессо и капучино, то лучше подать второе, так как именно капучино является более легким кофейным напитком, которому не свойственна излишняя крепость.

  Эти простые правила кофейного этикета помогут сделать вашу кофейную церемонию или просто прием гостей более изысканной и создать прекрасную уютную обстановку, в которой так приятно наслаждаться ароматным кофе.

Другие статьи на похожую тему:

• Кофе с омолаживающим эффектом
  пейте кофе и оставайтесь молодыми
• История эспрессо
  История кофемашин и кофейного аппарата
• Кофе и сигарета
  усиление восприятия реальности