История растворимого кофе

  24 июля 1938 года стал днем рождения известного на весь мир растворимого кофе. Его история началась с изобретения порошкового чая японским химиком, перебравшимся в США, Сатори Като. Именно технологию производства порошкового чая несколько позже применил для кофе швейцарский химик Макс Моргенталлер. Именно он и считается отцом растворимого кофе, которое сейчас пьют в каждом уголке нашей планеты, и который является основой мировой кофейной индустрии.

  Интересно что в 1938 году публика и эксперты совсем не оценили вкус, аромат и удобство растворимого кофе, и возможно его история закончилась бы бесславно, если не Вторая мировая война. Появилась необходимость поставок на фронт больших партий кофе, который было бы просто заваривать, и который долго бы сохранял свои вкусовые качества. Кофе, который можно было моментально заварить и выпить не выходя из окопа быстро пришелся по вкусу солдатам союзников, и компания на которую работал Макс Моргенталлер заключила множество контрактов на поставки растворимого кофе американским солдатам на поля сражений. А вернувшись домой, ветераны антигитлеровской коалиции поняли, что слишком привыкли к этому напитку, чтобы от него отказаться.

  За годы прошедшие со времен изобретения растворимого кофе, технологии производителей сильно усовершенствовались, и растворимый кофе набирает все большую популярность. В наше время именно кофе считается самым популярным напитком в мире. По приблизительным оценкам, ежедневно на планете выпивают 2,25 миллиарда чашек кофе, и большую долю среди этого огромного количества занимает именно растворимый кофе.

  Наилучшим среди всех видов растворимого кофе является гранулированный кофе, который считается изобретением фирмы «Нестле» («Nestle»). Обычно в жестяных банках продается более дешевый кофе, а более дорогой и качественный растворимый кофе расфасовывают в стеклянные банки. Также растворимый кофе продают в формате «3 в 1» - в пакетиках, которые помимо порции кофе содержат также сахар и сухое молоко.

  Единственным недостатком растворимого кофе, является, как ни странно его достоинство - быстрота приготовления. Именно из-за него растворимый кофе имеет несколько ненатуральный вкус и повышенное содержание кофеина. Однако благодаря постоянному совершенствованию технологий производства растворимого кофе, эти проблемы постепенно решаются и качество растворимого кофе становится все лучше.

Другие статьи на похожую тему:

• Помощники кофемана – питчер и темпер
  кувшин и ручной пресс для меленого кофе
• Кофейный этикет
  и чайная церемония. Описание, фото
• 6 бед - один ответ: кофе
  польза кофе, факты, кофе и сигареты, кофе и алкоголь